Goldener Fisch für die Gastwirtschaft Kraus in Frankenwinheim
Die Gastwirtschaft Kraus wurde am 11. November 2026 vom Bezirk Unterfranken mit dem „Goldenen Fisch“ ausgezeichnet. Eine besondere Ehrung für die Fischspezialitäten des Hauses und zugleich eine schöne Anerkennung für die traditionelle fränkische Wirtshauskultur.
Die feierliche Preisverleihung fand in der Gastwirtschaft Kraus im Beisein zahlreicher Ehrengäste statt. Bezirkstagspräsident Stefan Funk, Bezirkstagsvizepräsident Thomas Schiebel, Landrat Florian Töpper sowie Claudia Amberger-Berkmann, Kreisvorsitzende des DEHOGA Bayern, würdigten in ihren Grußworten die Auszeichnung und die Bedeutung der regionalen Gastronomie. Auch Bürgermeisterin Juliane Böhm gratulierte Josef Kraus und seinem Team im Namen der Gemeinde Frankenwinheim herzlich zu dieser besonderen Ehrung.
Gerade in einem kleinen Ort wie Frankenwinheim sind fränkische Gastwirtschaften etwas ganz Besonderes. Sie sind nicht nur Orte, an denen man gut essen und trinken kann, sondern wichtige Treffpunkte für die Dorfgemeinschaft. Hier kommen Menschen zusammen, werden Traditionen gepflegt und wird fränkische Gastfreundschaft gelebt. Die Gastwirtschaft Kraus verbindet diese traditionelle Wirtshauskultur mit einem besonderen kulinarischen Angebot. Ihre Fischspezialitäten sind eine Bereicherung für die regionale Gastronomie und machen den Besuch auch für Gäste über die Gemeindegrenzen hinaus interessant.
Wie gut die Fischspezialitäten der Gastwirtschaft Kraus sind, davon konnten sich die Ehrengäste im Rahmen der Verleihung selbst überzeugen. Bei einem festlichen Drei-Gänge-Menü präsentierte die Küche ihr Können und verwöhnte die Gäste mit verschiedenen Fischgerichten.
Zwischen den einzelnen Gängen stellte Gastwirt Josef Kraus seinen Betrieb vor und berichtete anschaulich über dessen Entwicklung. Besonders interessant waren seine Erzählungen darüber, wie er dazu kam, Fischspezialitäten anzubieten und diese zu einem besonderen Bestandteil seines gastronomischen Angebots zu machen. Für die passende Weinbegleitung sorgte Martin Mößlein vom Weingut Mößlein aus Zeilitzheim.
Die Verleihung des „Goldenen Fischs“ ist nicht nur eine große Anerkennung für Josef Kraus und sein Team, sondern auch ein schöner Anlass zur Freude für die gesamte Gemeinde Frankenwinheim. Gerade in der heutigen Zeit ist es keine Selbstverständlichkeit mehr, dass kleine Orte über eine traditionelle Gastwirtschaft verfügen. Umso wichtiger ist es, solche Betriebe wertzuschätzen und zu unterstützen. Sie sind ein wichtiger Bestandteil unseres Dorflebens und tragen dazu bei, dass unsere Gemeinde lebendig und lebenswert bleibt.
Die Gemeinde Frankenwinheim gratuliert Josef Kraus und seinem gesamten Team ganz herzlich zu dieser großartigen Auszeichnung!
Fotos/Text: Juliane Böhm
